한 번 먹으면 빠지는 계란장 (짭쪼름, 단짠, 중독성)
한 번 맛보면 젓가락을 멈출 수 없다는 ‘중독성 있는 계란장’. 간단한 재료로 만들어도 짭짤하면서도 달큰한 그 맛 덕분에 밥 한 공기를 순식간에 비우게 되죠. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 짭쪼름하고 단짠한 계란장 레시피를 소개합니다. 특별한 요리 실력 없이도 누구나 따라 할 수 있고, 입맛이 까다로운 가족들도 반하게 될 거예요.짭쪼름한 간장의 황금비율계란장의 맛은 간장 비율에서 시작됩니다. 아무리 좋은 재료를 써도 간이 맞지 않으면 계란장이 밍밍하거나 너무 짜게 느껴질 수 있죠. 제가 여러 번의 시행착오 끝에 찾은 황금비율은 진간장 200ml, 물 100ml, 설탕 2스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 양파 반 개, 대파 약간, 통후추 약간이에요. 이 재료를 모두 냄비에 넣고 한 번 끓여주..
2025. 11. 3.
