겨울1 겨울간식 집호떡 만든법 (호떡, 만드는법, 레시피) 겨울이 되면 어김없이 생각나는 간식이 바로 호떡이다. 길거리에서 먹던 추억의 맛을 집에서도 충분히 구현할 수 있는데, 의외로 어렵지 않고 재료만 잘 준비하면 누구나 따뜻하고 쫀득한 호떡을 만들 수 있다. 이번 글에서는 집에서 만드는 호떡의 기본 반죽부터 필링 배합, 굽는 과정의 실패 포인트까지 하나씩 정리해 실제로 따라 하기 쉬운 레시피를 담았습니다.집에서 만드는 반죽의 기본 원리호떡의 반죽은 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감을 만드는 핵심이다. 시중 믹스를 사용해도 되지만, 직접 반죽을 만들면 식감 조절이 더 자유롭다. 반죽의 기본은 밀가루·이스트·설탕·따뜻한 물이며 여기에 찹쌀가루를 소량 섞으면 쫀득함이 살아난다. 반죽을 만들 때 가장 중요한 포인트는 이스트가 활발히 작동할 온도를 유지하는 일이다. 물.. 2025. 11. 28. 이전 1 다음
