반찬2 김장철 맞이 오이소박이 레시피 (손쉽게, 깔끔한 맛, 집에서) 김장철이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 건 배추김치지만, 아삭한 오이소박이도 빼놓을 수 없는 별미입니다. 오이 특유의 시원한 식감과 양념의 감칠맛이 어우러져 밥 한 그릇을 금세 비우게 만드는 매력이 있죠. 오늘은 복잡한 재료 없이, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 깔끔한 오이소박이 레시피를 소개합니다.손쉽게 만드는 집밥 스타일 오이소박이오이소박이를 만들 때 가장 중요한 건 오이 절이기입니다. 절임이 잘 되어야 아삭함이 살아 있으면서도 양념이 잘 배죠. 우선 오이를 깨끗이 씻어 3~4등분으로 썰고, 가운데를 십자 모양으로 살짝 칼집을 내주세요. 너무 깊게 자르면 오이가 부서질 수 있으니 조심해야 합니다. 그다음 굵은 소금을 넉넉히 뿌려 30분 정도 절입니다. 이때 오이를 한 번 뒤집어주면 간이 골고루 배요. .. 2025. 11. 8. 간단하면서 맛있는 느타리버섯볶음, 집밥 트렌드 레시피 요즘은 복잡한 요리보다 간단하면서도 건강한 집밥이 인기를 끌고 있습니다. 그중에서도 느타리버섯볶음은 재료도 간단하고 실패 확률이 거의 없는 국민 반찬이죠. 버섯의 향긋한 풍미와 쫄깃한 식감이 어우러져 밥반찬으로 딱 좋습니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 느타리버섯볶음 레시피를 소개해드릴게요.재료 준비부터 차근차근느타리버섯볶음을 맛있게 만들려면 먼저 재료의 신선함이 중요합니다. 기본 재료는 느타리버섯 300g, 양파 반 개, 대파 한 줌, 다진 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 소금 한 꼬집, 참기름 약간입니다. 취향에 따라 청양고추나 깨소금을 더해도 좋습니다. 느타리버섯은 흐르는 물에 살짝만 씻어 물기를 꼭 짜주세요. 버섯은 수분이 많아 너무 오래 씻으면 식감이 흐물해집니다. 양파와 대파는 얇게 썰.. 2025. 11. 7. 이전 1 다음
